Plato con acarajé, en la ciudad de Salvador, Estado de Bahía.
El acarayé (escrito acarajé en portugués) es un plato típico tradicional de la cocina de Bahía (en el Nordeste de Brasil. Se origina, muy posiblemente, en la cocina africana y es una especie de bollo elaborado con una masa de judías carillas (feijão fradinho) y camarones, frito en aceite de palma, y servido en una salsa de pimienta, vatapá e caruru. El alimento está muy relacionado con las tradiciones religiosas afrobrasileñas (como el candomblé).
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